爸爸的“东北乱炖”

　　今天，爸爸一回家就得意扬扬地走进厨房，对正在做饭的妈妈说：“孩子他妈，今天我又学会一道菜，叫‘东北乱炖’，你们要不要尝尝我的手艺？”“需要，需要，简直是太需要了。”别看我嘴上这么说，心里却一个劲儿地犯嘀咕：“东北乱炖”不是胡乱炖吗？滋味肯定不怎么样！
　　只见爸爸从冰箱里拿出土豆、西红柿、茄子洗净，先把土豆和茄子切成方方正正的小块，把西红柿切成细条，接着打开火，倒上油，等油热后，撒上葱姜末儿，一股浓郁的香味扑鼻而来。爸爸赶紧把切好的土豆放进锅里，倒上少许水。焖了一会儿，又依次把茄子、西红柿放了进去。渐渐地，锅里咕嘟咕嘟地奏起了快乐的乐曲，一阵紧似一阵的热气从锅盖缝里拼命往外钻，整个厨房里都弥漫着香味，而且越来越浓，似乎非把我肚子里的馋虫钩出来不可。
　　我早早地把碗筷摆好，坐在餐桌旁等着。就像是过了半个多世纪，爸爸才慢吞吞地把菜端了出来。好漂亮呀！有红的，有紫的，有黄的，颜色搭配得恰到好处；尝一口，甜甜的，酸酸的，软软的，面面的，味道好极了！
　　爸爸笑眯眯地问：“姑娘，老爸的菜怎么样？”我装模作样地点了点头：“嗯，还行吧，有进步。”爸爸不乐意了：“什么叫有进步呀，简直是一级菜，相当得好！”我忍不住咯咯地笑出了声。
　　点评：文中的爸爸是个勤快、风趣的人。作者描写人物时，运用了多种手法，其中心理描写尤为精彩。比如爸爸要露一手时“我”心里却一个劲儿地犯嘀咕：“东北乱炖”不是胡乱炖吗？形象地写出了“我”对父亲手艺的惊疑；“似乎非把我肚子里的馋虫钩出来不可”，以及“像是过了半个多世纪”都与前文形成对比，写出了父亲手艺的进步。

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